Blockchain ในอุตสาหกรรมอาหาร: การตรวจสอบย้อนกลับและความปลอดภัยของอาหาร

blockchain ในอุตสาหกรรมอาหารจะช่วยปรับปรุงความไร้ประสิทธิภาพทั้งหมดได้อย่างไร? มาดูสถานการณ์ปัจจุบันของอุตสาหกรรมอาหารอย่างละเอียดยิ่งขึ้นและวิธีที่ blockchain อยู่ในระบบนิเวศ.

เมื่อ blockchain เริ่มปรากฏขึ้นครั้งแรกผู้เชี่ยวชาญคิดว่ามัน จำกัด เฉพาะในอุตสาหกรรมการเงินเท่านั้น แต่เมื่อเวลาผ่านไป blockchain เริ่มผลักดันให้มีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆนอกการเงิน ในขณะนี้อุตสาหกรรมอาหารดูเหมือนจะเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ครอบคลุมมากที่สุดสำหรับเทคโนโลยีบล็อกเชน ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาผู้เล่นในธุรกิจอาหารหลายรายประกาศการริเริ่มบล็อกเชนของตนเอง.

ไม่เพียงแค่นั้น แต่ในปี 2019 blockchain เริ่มก่อกวนอุตสาหกรรมในอัตราที่รวดเร็ว จากการวิจัย บริษัท ชั้นนำระดับโลกกว่า 20% จะใช้ blockchain ภายในปี 2025 ดังนั้นการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี blockchain ในอุตสาหกรรมอาหารจะเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีข้างหน้า.

อะไรทำให้เทคโนโลยีนี้ดึงดูดความสนใจอย่างมากที่ยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหารต่างนำโซลูชันของตนเองไปใช้? ในคู่มือนี้เราจะพูดถึงความสำคัญของ blockchain สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและวิธีที่สามารถพลิกโฉมอนาคตของอาหารได้.

สมัครเดี๋ยวนี้: หลักสูตร Blockchain ฟรี

Contents

Blockchain ในอุตสาหกรรมอาหาร: ประเด็นสำคัญของอุตสาหกรรมอาหาร

มีบางประเด็นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร แม้ว่าอุตสาหกรรมนี้จะมีขนาดใหญ่ แต่หากปัญหาไม่ได้รับการแก้ไขอย่างมีประสิทธิภาพก็สามารถทำให้ระบบนิเวศล่มสลายได้ มาดูกันว่าทำไมอุตสาหกรรมนี้ถึงต้องการเทคโนโลยีบล็อกเชน.

ขาดการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์

การติดตามผลิตภัณฑ์เป็นปัญหาใหญ่เนื่องจาก บริษัท ส่วนใหญ่ดูเหมือนไม่เต็มใจในกรณีนี้ ด้วยการติดตามอย่างเหมาะสมทำให้ผู้บริโภคไม่ทราบว่าอาหารถูกแปรรูปอย่างไรหรืออย่างไร ในความเป็นจริงไม่มีผู้บริโภครายใดสนใจในการจัดระเบียบและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพมากไปกว่าที่เคย ดังนั้นพวกเขาจึงมีความสงสัยมากเกินไปเกี่ยวกับทุกองค์ประกอบที่พวกเขากำลังรับประทาน.

แต่ถ้า บริษัท อาหารไม่ได้ติดตามผลิตภัณฑ์หรือกระบวนการพวกเขาจะรักษาคุณภาพอย่างไร? ปัญหาคือการติดตามอาหารหรือกระบวนการจากซัพพลายเออร์ไปยังผู้บริโภคจำเป็นต้องมีการลงทุนเพิ่มเติม ดังนั้น บริษัท จำนวนมากจึงไม่กระตือรือร้นที่จะใช้จ่ายเงินมากกว่าที่พวกเขาต้องการในเรื่องนี้.

การเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบ

ในความเป็นจริงพื้นที่อาหารและเครื่องดื่มอยู่ภายใต้กฎระเบียบของรัฐบาล ดังนั้นหลายองค์กรเช่น EPA, FDA, FTC และ OSHA จึงทำงานอย่างขยันขันแข็งเพื่อรักษาบรรทัดฐานบางประการเกี่ยวกับฉลากอาหารผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและสุขอนามัย.

ในกรณีส่วนใหญ่ บริษัท ปฏิบัติตามกฎทั้งหมดด้วยใจจริง อย่างไรก็ตามในการสื่อสารผิดพลาดบางอย่างอุตสาหกรรมจบลงด้วยคุณภาพของอาหารที่ไม่ดีการเกินดุลของวัตถุดิบและการสูญเสียอาหาร เนื่องจากลักษณะของการเปลี่ยนแปลงกฎหลาย บริษัท จึงต้องเรียกคืนผลิตภัณฑ์ใหม่ของตนเนื่องจากกฎใหม่ไม่ตรงกับผลิตภัณฑ์ของตน ดังนั้นในที่สุดพวกเขาก็จบลงด้วยการสูญเสียเงินและเวลาอันมีค่า.


ภาวะแทรกซ้อนของการจัดการสินค้าคงคลัง

การจัดการสินค้าคงคลังในอุตสาหกรรมอาหารมีความซับซ้อนเล็กน้อยเนื่องจากอาหารมีวันหมดอายุ ดังนั้นการบำรุงรักษาผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงรุนแรงกว่าในอุตสาหกรรมอื่น ๆ ยิ่งไปกว่านั้นเพื่อรักษาสุขอนามัยพวกเขาต้องตรวจสอบสภาพของสถานที่จัดเก็บอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตามการตรวจสอบด้วยตนเองจะใช้เวลามาก.

ยิ่งไปกว่านั้น บริษัท ต่างๆยังไม่มีความพร้อมในการจัดการในช่วงเวลาที่ต้องการตามฤดูกาล ดังนั้นอุตสาหกรรมจึงลงเอยด้วยการจัดการสินค้าคงคลังซึ่งนำไปสู่การสูญเสียอาหารและการสูญเสียเงิน ดังนั้นหลายครั้งที่การจัดส่งมาถึงช้าหรืออาจส่งสินค้าที่ไม่ถูกต้องด้วยอายุการเก็บรักษาที่สั้นลง.

ความต้องการของคนรุ่นใหม่

ความต้องการอาหารแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น ไม่ใช่คนทุกรุ่นที่จะมีรสนิยมในอาหารหรือเครื่องดื่มที่คล้ายคลึงกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะติดตามปัญหาทั้งหมดในเวลาเดียวกัน ในความเป็นจริง บริษัท ต่างๆต้องตอบสนองคนรุ่นใหญ่ 6 รุ่นโดยเริ่มตั้งแต่เด็กทารกไปจนถึงผู้สูงอายุ ใช่พวกเขาสามารถสร้างข้อมูลตามความต้องการของผู้บริโภค แต่มีเครื่องมือไม่มากนักในการจัดเรียงข้อมูลอย่างมีประสิทธิภาพ.

ดังนั้น บริษัท ต่างๆสามารถสรุปความต้องการพื้นฐานของผู้บริโภคได้ แต่ยังมีช่องว่างสำหรับการเติบโตอีกมาก บางครั้งเนื่องจากไม่มีมาตรการที่มีประสิทธิภาพจึงสามารถคำนวณผิดพลาดและเพิ่มการผลิตสินค้าที่มีความต้องการน้อยได้.

ยังอ่าน: อธิบายเทคโนโลยี Blockchain: ระบบนิเวศแบบกระจายอำนาจ

ขาดความโปร่งใสในการติดฉลาก

นี่เป็นหนึ่งในประเด็นสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อผู้บริโภค แม้ว่าในบางกรณี บริษัท มักจะซื่อสัตย์เกี่ยวกับส่วนผสมที่ใช้ในการผลิต แต่ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาทำให้เข้าใจผิดโดยข้อมูลในฉลาก ตัวอย่างเช่นตอนนี้ผู้คนหันมาสนใจอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติมากขึ้น.

แต่ในอาหารที่ทำจากผักหลายชนิดใช้ส่วนผสมที่มาจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นอกจากนี้พวกเขามักจะจัดประเภทเป็นองค์ประกอบทางเคมีเพื่อให้คนทั่วไปไม่สามารถแยกความแตกต่างระหว่างสิ่งที่พวกเขาใช้ อีกครั้งบาง บริษัท สามารถใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายและไม่ได้ระบุไว้บนฉลากด้วยซ้ำ นี่ไม่ใช่วิธีที่ยอมรับได้ในการทำธุรกิจ.

ผลิตภัณฑ์อาหารปลอม

ปัญหาใหญ่อีกประการหนึ่งคือจำนวนสินค้าปลอมที่เพิ่มขึ้น ดูเหมือนไม่มากก็น้อยทุกอุตสาหกรรมต้องรับมือกับปัญหาการปลอมแปลง แต่ในอุตสาหกรรมอาหารอาจผิดพลาดได้ตลอดเวลา เห็นได้ชัดว่าหากผู้คนเริ่มกินผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบพวกเขาอาจป่วยหนักและอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ นอกจากนี้เมื่อเวลาผ่านไป บริษัท ต่างๆจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ก็เริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบด้วยผลิตภัณฑ์ของแท้ ดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะแยกความแตกต่างระหว่างพวกเขา.

แต่ บริษัท แม่มีตัวเลือกที่ จำกัด มากในการจัดการกับปัญหานี้ หากปัญหานี้ไม่ได้รับการแก้ไขอย่างทันท่วงทีจะสร้างความเสียหายให้กับทั้ง บริษัท และผู้บริโภค.

วัฏจักรของนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ที่ช้า

การเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ถือเป็นเรื่องยากในอุตสาหกรรมนี้ ในความเป็นจริง บริษัท ต่างๆต้องวิเคราะห์ฐานผู้บริโภคอย่างละเอียดและประเภทของอาหารที่พวกเขาชอบ นอกจากนี้ความนิยมของผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ยังเป็นการเสี่ยงโชคที่ต้องใช้เวลา บางครั้งความนิยมของผลิตภัณฑ์อาจอยู่ได้นานหลายสิบปีและบางครั้งก็ใช้เวลาเพียงไม่กี่เดือนเท่านั้น ดังนั้น บริษัท จึงต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษในการสร้างสิ่งเหล่านี้ซึ่งต้องใช้เวลามาก.

ดังนั้นเพื่อแก้ปัญหาพวกเขาจะช่วยจากเทคโนโลยีที่สามารถคาดการณ์และยังช่วยวิเคราะห์ความต้องการของผู้บริโภคได้ดีขึ้น หรือไม่เช่นนั้น บริษัท ไม่สามารถก้าวทันการแข่งขันและจะล้มเหลวในไม่ช้า.

ความปลอดภัยของอาหารไม่ดี

นี่เป็นปัญหาเร่งด่วนที่สุดประเด็นหนึ่งของอุตสาหกรรมอาหาร ในความเป็นจริงการประพฤติผิดเล็กน้อยหรือการจัดการองค์ประกอบของอาหารอย่างไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนได้ และเราไม่จำเป็นต้องบอกคุณถึงผลที่ตามมา น่าเสียดายที่อุตสาหกรรมอาหารยังไม่เหมาะสมที่จะติดตามแหล่งที่มาที่แท้จริงของการปนเปื้อน ในกรณีส่วนใหญ่อาจตรวจไม่พบจนกว่าจะสายเกินไป.

เป็นเรื่องของสุขภาพของประชาชนและเป็นอาชญากรรมที่ร้ายแรง สำหรับปัญหาเล็กน้อย บริษัท อาจสูญเสียชื่อเสียงทั้งหมดจ่ายค่าปรับจำนวนมากและแม้กระทั่งปิดตัวลง นอกจากนี้ในยุคปัจจุบันผู้บริโภคยังสงสัยเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาซื้อเกือบทั้งหมด ดังนั้นการปนเปื้อนเล็กน้อยอาจส่งผลร้ายต่อคุณและ บริษัท ของคุณ.

สมัครเดี๋ยวนี้: หลักสูตร Certified Enterprise Blockchain Professional (CEBP)

Blockchain ทำงานอย่างไรในอุตสาหกรรมอาหาร

Blockchain สามารถทำงานได้หลายรูปแบบในอุตสาหกรรมอาหาร นี่คือบางส่วนของกรณีการใช้งานที่มีกำไรที่คุณจะเห็นในบล็อกเชน.

การปรับปรุงการตรวจสอบย้อนกลับอาหาร

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการตรวจสอบย้อนกลับของอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นมากในอุตสาหกรรมนี้ การติดตามผลิตภัณฑ์เป็นปัญหาใหญ่เนื่องจาก บริษัท ส่วนใหญ่ดูเหมือนไม่เต็มใจในกรณีนี้ ด้วยการติดตามอย่างเหมาะสมทำให้ผู้บริโภคไม่ทราบว่าอาหารถูกแปรรูปอย่างไรหรืออย่างไร ดังนั้นอุตสาหกรรมจึงต้องการความช่วยเหลือในเวลานี้.

ดังนั้น blockchain ในการตรวจสอบย้อนกลับอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงสถานการณ์ที่นี่สำหรับทุกคน Blockchain มีความพร้อมอย่างเต็มที่ในการจัดการการติดตามอาหารจากซัพพลายเออร์ไปยังผู้บริโภคที่ซื้อ ดังนั้น บริษัท ต่างๆจึงสามารถควบคุมพลังนี้เพื่อเพิ่มการมองเห็นในสายการผลิตและนำเสนอคุณภาพอาหารที่ดีขึ้นสู่ตลาด.

มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร

ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างของ blockchain คือคุณสามารถใช้เพื่อความปลอดภัยของอาหาร Blockchain ในด้านความปลอดภัยของอาหารสามารถช่วยให้ผู้บริโภคอุ่นใจและซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการปนเปื้อนหรือปัญหาอื่น ๆ เนื่องจากอุตสาหกรรมอาหารยังไม่เหมาะสมที่จะติดตามแหล่งที่มาที่แท้จริงของการปนเปื้อน ในกรณีส่วนใหญ่อาจตรวจไม่พบจนกว่าจะสายเกินไป ดังนั้นด้วยการใช้ blockchain บริษัท ต่างๆจึงสามารถตรวจสอบการจัดการองค์ประกอบดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังสามารถจัดการกับผลพลอยได้อย่างระมัดระวังมากขึ้นเพื่อรักษาคุณภาพและมาตรฐานของอาหารโดยไม่มีปัญหาใด ๆ.

การเลือกซัพพลายเออร์ในอุตสาหกรรมอาหาร

อีกสิ่งหนึ่งที่ blockchain สามารถช่วยได้คือการเลือกซัพพลายเออร์ ในอุตสาหกรรมอาหาร บริษัท ต่างๆมีการแข่งขันค่อนข้างสูงและพวกเขาต้องการอยู่ในตำแหน่งแรกในตลาดเสมอ แต่การเลือกซัพพลายเออร์สำหรับวัตถุดิบจำเป็นต้องมีการพิจารณาเป็นพิเศษเนื่องจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีคุณภาพต่ำเท่านั้น.

ดังนั้นการใช้ blockchain ในห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมอาหารพวกเขาสามารถเชื่อมต่อกับซัพพลายเออร์ที่ดีกว่าโดยที่ซัพพลายเออร์ต้องนำเสนอคุณภาพที่มาของตน ดังนั้น blockchain สามารถสร้างตลาดที่ซัพพลายเออร์สามารถเชื่อมต่อกับผู้ซื้อและเสนอราคาในบางโครงการตามคุณภาพของพวกเขา.

ตอบสนองความต้องการในการดำเนินงาน

การตอบสนองความต้องการในการปฏิบัติงานประจำวันเป็นงานที่หนักเช่นกัน ในความเป็นจริง บริษัท ต่างๆพบว่ายากที่จะทำตามความต้องการที่เพิ่มขึ้นและสามารถผลิตได้ในระยะเวลาอันสั้น เนื่องจากอุตสาหกรรมไม่มีช่องทางที่เหมาะสมเสมอไปเพื่อเอาชนะภาระความต้องการในการดำเนินงานจำนวนมาก.

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะตอบสนองความต้องการของคนรุ่นต่างๆในเวลาเดียวกัน แต่การใช้ blockchain ในห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมอาหารในที่สุด บริษัท ต่างๆก็สามารถจัดการกับปัญหาได้ ด้วยการใช้เทคโนโลยีพวกเขาสามารถติดตามองค์ประกอบทั้งหมดของสายการผลิตและตอบสนองความต้องการของการดำเนินงานประจำวัน.

Blockchain มาพร้อมกับประโยชน์มากมายสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ ดูคำแนะนำของเราเกี่ยวกับประโยชน์ของเทคโนโลยีบล็อกเชนเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม.

ปรับปรุงการจัดการสินค้าคงคลัง

มีคำศัพท์ในซัพพลายเชนเรียกว่า“ Lead time” นี่คือเวลาที่ผ่านจากจุดเริ่มต้นของกระบวนการไปยังจุดสิ้นสุดของกระบวนการ ดังนั้นยิ่งเวลาสั้นลงเท่าไหร่ บริษัท ก็จะสามารถจัดการสินค้าคงเหลือได้ดีขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามการลดระยะเวลารอคอยนั้นทำได้ยากโดยใช้วิธีการทั่วไปและมีเพียง บริษัท ยักษ์ใหญ่ด้านเทคโนโลยีจำนวนน้อยเท่านั้นที่สามารถดึงมันออกไปได้ในบางครั้ง.

อย่างไรก็ตามด้วย blockchain ในห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมอาหารจะสามารถทำให้กระบวนการผลิตอาหารเป็นไปโดยอัตโนมัติและกำจัดความคลาดเคลื่อนภายในสายการผลิตได้ ดังนั้นจึงสามารถย่นระยะเวลารอคอยสินค้าและปรับปรุงการจัดการสินค้าคงคลังได้อย่างเห็นได้ชัด.

ป้องกันการบีบบังคับด้านราคา

การกำหนดราคาในอุตสาหกรรมอาหารแตกต่างกันไปมาก ดังนั้นจึงถือเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีความผันผวนในขณะนี้ เนื่องจากเหตุผลหลายประการ – บริษัท เพื่อสังคมหรือสิ่งแวดล้อมสามารถเปลี่ยนแปลงราคาได้ แต่การเปลี่ยนแปลงราคานี้ส่งผลเสียต่อผู้บริโภคเนื่องจากพวกเขามีเงินจำนวน จำกัด ในการลงทุนในผลิตภัณฑ์อาหาร.

ดังนั้นบล็อกเชนสามารถช่วยลดต้นทุนในการผลิตผลิตภัณฑ์ได้ นอกจากนี้ยังสามารถตัดค่าธรรมเนียมพ่อค้าคนกลางทั้งหมดลดราคาสุดท้ายสำหรับผู้บริโภคได้ในที่สุด ในความเป็นจริงแอพพลิเคชั่นเทคโนโลยีบล็อกเชนบางตัวในอุตสาหกรรมอาหารสามารถนำเสนอคุณสมบัตินี้ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ.

การกำจัดสินค้าลอกเลียนแบบ

Blockchain สามารถช่วยกำจัดสินค้าปลอมที่เพิ่มจำนวนขึ้นได้ หากผู้คนเริ่มกินผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบพวกเขาอาจป่วยหนักและอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ แต่ บริษัท แม่มีตัวเลือกที่ จำกัด มากในการจัดการกับปัญหานี้ หากปัญหานี้ไม่ได้รับการแก้ไขอย่างทันท่วงทีจะสร้างความเสียหายให้กับทั้ง บริษัท และผู้บริโภค.

แต่ blockchain ในการตรวจสอบย้อนกลับอาหารสามารถแก้ปัญหาได้ทันที เนื่องจาก blockchain สามารถติดตามผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากสายการผลิตไปยังผู้บริโภคได้จึงสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของแท้หรือไม่ ยิ่งไปกว่านั้นยังสามารถลดขอบเขตของสินค้าลอกเลียนแบบที่เข้าสู่ตลาดได้ด้วยการระบุแหล่งที่มาของปัญหา.

อ่านหัวข้อที่คล้ายกัน: ความสำคัญของ Blockchain ในอุตสาหกรรมประกันภัย

การลดขยะอาหาร

การใช้บล็อกเชนในการตรวจสอบย้อนกลับอาหารสามารถช่วยลดการสูญเสียอาหารได้ การสูญเสียอาหารมีสาเหตุหลายประการเริ่มตั้งแต่การจัดการสินค้าคงคลังที่ไม่ดีไปจนถึงการจัดส่งผลิตภัณฑ์ที่ล่าช้า ในทุกกรณีอุตสาหกรรมต้องรับมือกับความสูญเสียจำนวนมากซึ่งจะเพิ่มแรงกดดันในการผลิตสินค้าให้มากขึ้นในเวลาอันสั้นเพื่อตอบสนองความต้องการที่มีอยู่.

แต่ด้วยบล็อกเชน บริษัท ต่างๆสามารถเริ่มติดตามอาหารเพื่อรักษารหัสสุขภาพและปฏิบัติตามแนวทางทั้งหมดและปรับปรุงระบบการจัดการของพวกเขา เนื่องจากสามารถติดตามทุกอย่างทางออนไลน์ได้จึงง่ายต่อการปรับปรุงประสิทธิภาพและลดการสูญเสียอาหารให้เหลือน้อยที่สุดแม้ในเวลาจริง.

ให้การพิสูจน์ห่วงโซ่อุปทานอาหาร

อุปสรรคที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่มีอยู่จริง ดังนั้นคุณซื้อผลิตภัณฑ์และอาจโฆษณาในลักษณะใดรูปแบบหนึ่ง แต่เสนอสิ่งที่โฆษณาจริงหรือไม่ ในกรณีส่วนใหญ่ไม่เป็นเช่นนั้น ปัจจุบันผู้บริโภคไม่เชื่ออย่างสุ่มสี่สุ่มห้าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าในปัจจุบัน พวกเขาต้องการแหล่งที่มาเพื่อที่จะรู้ว่าอาหารของพวกเขาทำอย่างไรและเมื่อใด.

ในความเป็นจริง blockchain เหมาะสำหรับสิ่งนั้น คุณสามารถใช้ blockchain ในความปลอดภัยของอาหารเพื่อรักษาแหล่งที่มาโดยเริ่มจากเกษตรกรไปจนถึงร้านค้าปลีก เพียงแค่สแกนคิวอาร์โค้ดบนผลิตภัณฑ์ลูกค้าก็สามารถดูประวัติเบื้องหลังผลิตภัณฑ์อาหารนั้นและมั่นใจได้ว่าเป็นสิ่งที่พวกเขาอ้างว่าเป็น.

การพิสูจน์การอ้างสิทธิ์ฉลาก

ดังที่คุณทราบ บริษัท ต่างๆมักจะเข้าใจผิดเล็กน้อยเมื่อพูดถึงฉลาก ในหลาย ๆ กรณีพวกเขาสามารถใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายได้ แต่ทำให้ดูเหมือนว่าพวกเขาใช้องค์ประกอบอินทรีย์ทั้งหมด สิ่งนี้อาจทำให้ผู้คนเสียชีวิตเนื่องจากการบริโภคสารเคมีที่เป็นอันตรายในอาหารแปรรูป ดังนั้นคุณสามารถใช้ blockchain ในโครงการริเริ่มด้านความปลอดภัยของอาหารเพื่อต่อสู้กับปัญหา.

เนื่องจาก blockchain จะบันทึกทุกองค์ประกอบที่คุณใช้ในกระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์คุณสามารถทำให้บันทึกนั้นเป็นสาธารณะต่อผู้บริโภคของคุณเพื่อพิสูจน์การอ้างสิทธิ์ฉลากของคุณ หากคุณไม่มีอะไรต้องซ่อนทำไมไม่ใช้ blockchain เพื่อพิสูจน์ประเด็นนี้?

สมัครเดี๋ยวนี้: หลักสูตร Enterprise Blockchains and Supply Chain Management

บริษัท ต่างๆที่ใช้ Blockchain ในอุตสาหกรรมอาหาร

วอลมาร์ท

Walmart ใช้ blockchain ในห่วงโซ่อาหารเพื่อติดตามแพ็กเกจมะม่วงหั่นบาง ๆ ก่อนหน้านี้พวกเขาใช้เวลาประมาณหกวันในการติดตามกระบวนการทั้งหมดของอาหาร อย่างไรก็ตามตอนนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที! คุณนึกภาพระยะเวลาที่ประหยัดได้หรือไม่? ยิ่งไปกว่านั้นการติดตามนี้เกิดขึ้นตลอดทางจากเม็กซิโกไปยังร้านค้าของพวกเขา ดังนั้นแพ็คเกจจึงผ่านหลายขั้นตอนและ blockchain สามารถตรวจจับเงื่อนไขในแต่ละขั้นตอนได้.

คาร์ฟูร์

คาร์ฟูร์เป็นหนึ่งในผู้ค้าปลีกรายใหญ่ที่สุดของยุโรปที่ใช้บล็อคเชนในการติดตามไก่เลี้ยงแบบปล่อยระยะ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังช่วยให้ผู้เลี้ยงสามารถติดตามกระบวนการได้ในทุกขั้นตอนโดยรู้เพียงว่าไก่มีอยู่ในร้านจากที่ไหนและอย่างไร ดังนั้นด้วยความสำเร็จ บริษัท ต้องการใช้ blockchain ในรายการอาหารและเครื่องดื่มซึ่งรวมถึงนมปลาแซลมอนมะเขือเทศไข่น้ำผึ้งและอื่น ๆ.

เนสท์เล่

เนสท์เล่ใช้บล็อกเชนในห่วงโซ่อาหารเพื่อติดตามน้ำนมจากฟาร์มและโรงงานผลิตไปยังโรงงานต่างๆ ปัจจุบันพวกเขากำลังทำงานร่วมกับ OpenSc ในโครงการนำร่อง อย่างไรก็ตามเป็นวิธีที่ดีในการแสดงจุดแข็งของตนต่อตลาดเนื่องจากพวกเขาเลือกที่จะดำเนินการอย่างโปร่งใส ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังวางแผนที่จะรวมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในโครงการนี้ในภายหลัง.

Anheuser-Busch InBev

Anheuser-Busch InBev เป็นหนึ่งในผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุดในโลกในขณะนี้ ปัจจุบันพวกเขาใช้บล็อกเชนในช่องอาหารและเครื่องดื่มและพยายามปรับปรุงการตรวจสอบย้อนกลับซัพพลายเชนเครื่องดื่ม ในความเป็นจริงพวกเขาต้องการปรับปรุงสภาพความเป็นอยู่ของผู้คนในแอฟริกาให้ดีขึ้นเนื่องจากพวกเขามักจะได้รับวัตถุดิบจากที่นั่น.

ต้องการตรวจสอบกรณีการใช้งาน blockchain เพิ่มเติมหรือไม่? ตรวจสอบกรณีการใช้งานบล็อกเชนมากกว่า 20 รายการในขณะนี้!

JBS

JBS ใช้การจัดการบล็อกเชนในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มกระบวนการตรวจสอบข้อมูลการขนส่งปศุสัตว์จากซัพพลายเออร์ ในความเป็นจริงการใช้เทคโนโลยีจะช่วยให้ บริษัท รับประกันความปลอดภัยการรักษาความลับและการตรวจสอบย้อนกลับได้.

ไทสันฟู้ดส์

Tyson Foods ใช้การจัดการ blockchain ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อติดตามห่วงโซ่อุปทานของพวกเขาจากฟาร์มและโรงงานผลิตไปยังโรงงาน ขณะนี้พวกเขากำลังทำงานร่วมกับ FoodLogiQ ในโครงการนำร่องและ บริษัท อื่น ๆ ในอุตสาหกรรม ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังวางแผนที่จะรวมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในโครงการนี้ในภายหลัง ตามที่พวกเขากล่าวโครงการนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากในขณะนี้.

คราฟท์ไฮนซ์

Kraft Heinz เป็นอีกหนึ่งผู้เล่นในอาณาจักรแห่งบล็อกเชน ในความเป็นจริงพวกเขาใช้ blockchain ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับปรุงมาตรการด้านความปลอดภัยสำหรับอาหารของเด็ก ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาต้องการให้แน่ใจว่าอาหารสำหรับทารกมีคุณภาพสูงสุดอยู่เสมอดังนั้นพวกเขาจึงวางแผนที่จะใช้คุณสมบัติการตรวจสอบย้อนกลับด้วยเทคโนโลยี.

Albert Heijn

Albert Heijn ใช้ blockchain เพื่อติดตามน้ำส้มของพวกเขาจากฟาร์มไปยังโรงงาน ปัจจุบันพวกเขากำลังทำงานร่วมกับ Refresco ในโครงการนำร่อง ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังวางแผนที่จะรวมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในโครงการนี้ในภายหลัง ในความเป็นจริงเป้าหมายหลักของพวกเขาคือการเพิ่มความโปร่งใสและรักษากระบวนการซัพพลายเชนที่ยั่งยืน.

Plantaze

Plantaze ใช้บล็อกเชนในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อติดตามขวดไวน์ที่ไม่ซ้ำกันกว่า 15,000 ขวดที่ผลิตจากองุ่นคุณภาพสูง ปัจจุบันพวกเขากำลังทำงานร่วมกับ OriginTrail และ TagItSmart ในโครงการ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังวางแผนที่จะจัดการกับปัญหาไวน์ปลอมที่ยังคงมีอยู่อย่างต่อเนื่องในตลาด ในความเป็นจริงเป้าหมายหลักของพวกเขาคือการเพิ่มความโปร่งใสและสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคว่าพวกเขามีผลิตภัณฑ์ที่แท้จริงของ บริษัท.

อาหารแมลงภู่

Bumble Bee Foods ใช้การจัดการบล็อคเชนในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อติดตามปลาทูน่าครีบเหลืองที่ชาวประมงจับได้จากทะเล ปัจจุบันพวกเขากำลังทำงานร่วมกับ SAP ในโครงการนำร่อง อย่างไรก็ตามมันเป็นวิธีที่ดีในการแสดงจุดแข็งของตนต่อตลาดเนื่องจากพวกเขาเลือกที่จะดำเนินการอย่างโปร่งใส เป้าหมายหลักของพวกเขาคือการกำจัดการติดฉลากที่ไม่ถูกต้องและช่วยให้ผู้บริโภคสามารถติดตามกระบวนการทั้งหมดของการค้าได้.

หลาย บริษัท ทั่วโลกสนใจเทคโนโลยีบล็อกเชน ตรวจสอบ บริษัท ชั้นนำ 50 แห่งที่ใช้เทคโนโลยีบล็อกเชนเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม.

ความคิดสุดท้าย

ดังที่คุณทราบแล้วในตอนนี้ blockchain สามารถให้ประโยชน์มากมายในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมอาหารเต็มไปด้วยปัญหาและหากไม่พบวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสมผู้บริโภคจึงตกอยู่ในความเสี่ยง ดังนั้นการใช้ blockchain ในอุตสาหกรรมสามารถช่วยขจัดปัญหาส่วนใหญ่ที่ยังคงมีอยู่และสร้างความมั่นใจว่าชุมชนที่ดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้นในอนาคต.

หากคุณเป็นเพียงผู้เริ่มต้นและต้องการใช้บล็อกเชนใน บริษัท ของคุณเราขอแนะนำให้คุณเรียนหลักสูตรบล็อกเชนฟรีของเรา! นี่อาจเป็นจุดเริ่มต้นของเส้นทางบล็อกเชนของคุณ.

Mike Owergreen Administrator
Sorry! The Author has not filled his profile.
follow me
Like this post? Please share to your friends:
Adblock
detector
map