फूड इंडस्ट्री में ब्लॉकचेन: फूड ट्रेसेबिलिटी और सेफ्टी

खाद्य उद्योग में ब्लॉकचेन सभी अक्षमताओं को सुधारने में कैसे मदद कर सकता है? आइए खाद्य उद्योग के वर्तमान परिदृश्य और ब्लॉकचेन पारिस्थितिकी तंत्र के भीतर कैसे आते हैं, पर एक नज़र डालें.

जब ब्लॉकचेन पहली बार उभरना शुरू हुआ, तो विशेषज्ञों ने केवल यह सोचा कि यह वित्तीय उद्योगों तक सीमित है। लेकिन समय के साथ, ब्लॉकचैन ने वित्त के बाहर विभिन्न उद्योगों को अपनाने के लिए जोर देना शुरू कर दिया। फिलहाल, खाद्य उद्योग ब्लॉकचेन प्रौद्योगिकी के लिए सबसे समावेशी स्थलों में से एक है। पिछले कुछ वर्षों में, विभिन्न खाद्य व्यवसाय खिलाड़ी अपनी बहुत ही ब्लॉकचेन पहल की घोषणा कर रहे हैं.

इतना ही नहीं बल्कि 2019 में, ब्लॉकचेन ने तीव्र गति से उद्योग को बाधित करना शुरू कर दिया। शोध के अनुसार, 2025 तक शीर्ष वैश्विक कंपनियों के 20% से अधिक ब्लॉकचेन का उपयोग करेंगे। तो, इसका मतलब है कि आगामी वर्षों में खाद्य उद्योग में ब्लॉकचेन प्रौद्योगिकी का उपयोग बढ़ेगा.

क्या यह तकनीक इतनी आकर्षक है कि खाद्य उद्योग के दिग्गज अपने स्वयं के समाधानों को लागू कर रहे हैं? इस गाइड में, हम चर्चा करेंगे कि खाद्य उद्योग के लिए ब्लॉकचेन कितना महत्वपूर्ण है और यह भोजन के भविष्य को कैसे बदल सकता है.

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Contents

खाद्य उद्योग में ब्लॉकचेन: खाद्य उद्योग के प्रमुख मुद्दे

खाद्य उद्योग से संबंधित कुछ मुद्दे हैं। यद्यपि यह उद्योग बड़े पैमाने पर है, फिर भी यदि समस्याओं को कुशलता से हल नहीं किया जाता है, तो यह पारिस्थितिकी तंत्र को ध्वस्त कर सकता है। तो, आइए देखें कि इस उद्योग को ब्लॉकचेन तकनीक की आवश्यकता क्यों है.

उत्पाद ट्रैसेबिलिटी की कमी

खैर, उत्पादों पर नज़र रखना एक बहुत बड़ा मुद्दा है क्योंकि अधिकांश कंपनियां इस मामले में अनिच्छुक लगती हैं। जगह पर उचित ट्रैकिंग के साथ, उपभोक्ताओं को कोई सुराग नहीं है कि भोजन कैसे या किस तरीके से संसाधित किया गया था। वास्तव में, कोई भी उपभोक्ता पहले से अधिक संगठित और स्वस्थ तत्वों में रुचि नहीं रखता है। इसलिए, वे खा रहे हर एक तत्व के बारे में अत्यधिक संदेह करते हैं.

लेकिन अगर खाद्य कंपनी उत्पादों या प्रक्रिया पर नज़र नहीं रख रही है, तो वे गुणवत्ता कैसे बनाए रखेंगे? मुद्दा यह है कि भोजन पर नज़र रखने या आपूर्तिकर्ताओं से उपभोक्ता तक की प्रक्रिया को अतिरिक्त निवेश की आवश्यकता है। इसलिए, कई कंपनियां इस पर ज़रूरत से ज़्यादा पैसा खर्च करने के लिए उत्सुक नहीं हैं.

बदलते नियम

वास्तव में, खाद्य और पेय का स्थान सरकारी नियमों के अंतर्गत आता है। इसलिए, EPA, FDA, FTC, और OSHA जैसे कई संगठन खाद्य लेबल, स्वस्थ उत्पाद और स्वच्छता से संबंधित कुछ मानदंडों को बनाए रखने के लिए लगन से काम कर रहे हैं।.

ज्यादातर मामलों में, कंपनियां सभी नियमों का पूरी ईमानदारी से पालन करती हैं; हालांकि, कुछ गलतफहमियों में, उद्योग खराब खाद्य गुणवत्ता, कच्चे माल के अधिशेष और खाद्य अपव्यय से समाप्त होता है। बदलते नियमों की प्रकृति के कारण, कई कंपनियों को अपने नए उत्पादों को वापस बुलाना पड़ता है क्योंकि नए नियम उनके उत्पादों के साथ नहीं हैं। इसलिए, अंत में, वे पैसे और मूल्यवान समय खोने के साथ समाप्त होते हैं.


इन्वेंटरी प्रबंधन की जटिलताओं

खाद्य उद्योग में इन्वेंटरी प्रबंधन थोड़ा जटिल है क्योंकि खाद्य पदार्थों की समाप्ति की तारीखें हैं। इसलिए, इन उत्पादों का रखरखाव अन्य उद्योगों की तुलना में अधिक गंभीर है। इसलिए, स्वच्छता बनाए रखने के लिए, उन्हें भंडारण सुविधाओं की स्थिति की लगातार निगरानी करनी होगी। हालाँकि, मैन्युअल मॉनिटरिंग में बहुत समय लगता है.

इसके अलावा, कंपनियां मौसमी मांगों के समय में प्रबंधन को संभालने के लिए ठीक से सुसज्जित नहीं हैं। इसलिए, उद्योग कुप्रबंधित इन्वेंट्री के साथ समाप्त होता है, जिससे खाद्य अपव्यय और धन हानि होती है। इसलिए, कई बार, शिपमेंट देर से पहुंचते हैं, या वे गलत शेल्फ लाइफ वाले गलत उत्पाद भेज सकते हैं.

पीढ़ी की मांग

खैर, भोजन की मांग पीढ़ी दर पीढ़ी बदलती रहती है। हर पीढ़ी के भोजन या पेय पदार्थों में समान स्वाद नहीं होता है। इसलिए, एक ही समय में सभी समस्याओं के साथ रखना काफी कठिन हो जाता है। वास्तव में, कंपनियों को छह प्रमुख पीढ़ियों को संतुष्ट करना पड़ता है, जो शिशुओं से लेकर बुजुर्गों तक होता है। हां, वे उपभोक्ता वरीयताओं के आधार पर डेटा उत्पन्न कर सकते हैं, लेकिन इसे प्रभावी ढंग से हल करने के लिए कई उपकरण नहीं हैं.

इसलिए, कंपनियां अपने उपभोक्ताओं की बुनियादी मांगों को रेखांकित कर सकती हैं, लेकिन वृद्धि के लिए बहुत सारे कमरे हैं। कभी-कभी कुशल उपायों की कमी के कारण, वे कम मांग वाले उत्पाद के उत्पादन को बढ़ा सकते हैं.

यह भी पढ़ें: ब्लॉकचेन टेक्नोलॉजी समझाया: एक विकेंद्रीकृत पारिस्थितिकी तंत्र

लेबलिंग में पारदर्शिता का अभाव

खैर, यह खाद्य उद्योग के प्रमुख मुद्दों में से एक है जो सीधे उपभोक्ताओं को प्रभावित करता है। हालांकि कुछ मामलों में, कंपनियां उन सामग्रियों के बारे में ईमानदार होती हैं जो वे उत्पादन में इस्तेमाल करती थीं। लेकिन ज्यादातर मामलों में, वे लेबल की जानकारी से गुमराह होते हैं। उदाहरण के लिए, अब लोग शाकाहारी या शाकाहारी खाद्य पदार्थों से अधिक आकर्षित होते हैं.

लेकिन कई सब्जी आधारित व्यंजनों में उन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है जो मांस आधारित उत्पादों से आते हैं। इसके अलावा, वे उन्हें रासायनिक तत्वों के रूप में वर्गीकृत करते हैं ताकि आम लोग उनके उपयोग के बीच अंतर न कर सकें। फिर, कुछ कंपनियां हानिकारक रसायनों का उपयोग कर सकती हैं और लेबल पर उनका उल्लेख भी नहीं कर सकती हैं। यह निश्चित रूप से व्यापार करने के लिए स्वीकार्य साधन नहीं है.

नकली खाद्य उत्पाद

एक और बड़ी समस्या नकली उत्पादों की बढ़ती संख्या है। ऐसा लगता है कि कमोबेश हर उद्योग को जालसाजी के मुद्दों से निपटना पड़ता है। लेकिन खाद्य उद्योग में, यह किसी भी समय गलत हो सकता है। जाहिर है, अगर लोग नकली उत्पादों को खाना शुरू करते हैं, तो वे गंभीर रूप से बीमार पड़ सकते हैं, और इससे मृत्यु भी हो सकती है। इसके अलावा, जैसा कि समय बीत रहा है, अधिक से अधिक छायादार कंपनियां एक प्रामाणिक के साथ नकली उत्पादों को पेश कर रही हैं। इसलिए, उनके बीच अंतर करना काफी कठिन हो जाता है.

लेकिन इस मुद्दे से निपटने के लिए मातृ कंपनी के पास बहुत सीमित विकल्प हैं। अगर समय रहते इस मुद्दे का हल नहीं निकाला गया तो इससे कंपनी और उपभोक्ता दोनों को नुकसान होगा.

स्लो प्रोडक्ट इनोवेशन साइकिल

नए उत्पादों के साथ आना इस उद्योग में एक कठिन कॉल है। वास्तव में, कंपनियों को उपभोक्ता आधार का व्यापक विश्लेषण करना होगा और किस तरह के खाद्य पदार्थों का आनंद लेना चाहिए। साथ ही, किसी भी नए उत्पाद की लोकप्रियता एक समय के प्रति संवेदनशील जुआ है। कभी-कभी, उत्पाद की लोकप्रियता दशकों तक रह सकती है, और कभी-कभी केवल कुछ महीने। इसलिए, कंपनी को उन्हें बनाने के लिए अतिरिक्त ध्यान देना होगा, जिसमें बहुत समय लगता है.

इसलिए, समस्या का सामना करने के लिए, वे प्रौद्योगिकी से मदद कर सकते हैं जो पूर्वानुमान कर सकते हैं और यहां तक ​​कि उन्हें उपभोक्ता मांगों के बेहतर विश्लेषण में मदद कर सकते हैं। अन्यथा, कंपनी प्रतिस्पर्धा में नहीं रह सकती है और जल्द ही पीछे छूट जाएगी.

खराब खाद्य सुरक्षा

खैर, यह खाद्य उद्योग के सबसे प्रमुख मुद्दों में से एक है। हकीकत में, खाद्य पदार्थों के मामूली कदाचार या दुरुपयोग से भी संदूषण हो सकता है। और हमें आपको इसके परिणाम नहीं बताने होंगे। दुर्भाग्य से, खाद्य उद्योग अभी भी संदूषण के वास्तविक स्रोत को ट्रैक करने के लिए अनुकूल नहीं है। ज्यादातर मामलों में, यह बहुत देर हो चुकी है जब तक यह पूर्ववत नहीं किया जा सकता है.

यह सार्वजनिक स्वास्थ्य का मामला है और एक गंभीर अपराध है। बस एक मामूली समस्या के लिए, कंपनी अपनी सभी प्रतिष्ठा खो सकती है, भारी जुर्माना दे सकती है, और यहां तक ​​कि बंद भी कर सकती है। इसके अलावा, आज के समय में, उपभोक्ता उन अधिकांश चीजों के बारे में उलझन में हैं जो वे खरीदते हैं। तो, मामूली संदूषण आपके और आपकी कंपनी के लिए बुरी तरह से खत्म हो सकता है.

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खाद्य उद्योग में ब्लॉकचेन कैसे काम करता है

ब्लॉकचैन खाद्य उद्योग में विभिन्न तरीकों से काम कर सकता है। यहाँ कुछ आकर्षक उपयोग के मामले हैं जो आपको ब्लॉकचेन में दिखाई देंगे.

फूड ट्रैसेबिलिटी में सुधार

जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, इस उद्योग में खाद्य ट्रेसेबिलिटी की बहुत आवश्यकता है। उत्पादों को ट्रैक करना एक बहुत बड़ा मुद्दा है क्योंकि अधिकांश कंपनियां इस मामले में अनिच्छुक लगती हैं। जगह पर उचित ट्रैकिंग के साथ, उपभोक्ताओं को कोई सुराग नहीं है कि भोजन कैसे या किस तरीके से संसाधित किया गया था। इसलिए, इस समय उद्योग को मदद की जरूरत है.

इसलिए, फूड ट्रेसेबिलिटी में ब्लॉकचैन यहां के परिदृश्य को सभी के लिए बदल सकती है। ब्लॉकचैन पूरी तरह से आपूर्तिकर्ताओं से उपभोक्ता तक भोजन का पता लगाने के लिए सुसज्जित है जो इसे खरीदता है। इस प्रकार, कंपनियां उत्पादन लाइन पर अपनी दृश्यता बढ़ाने और बाजार में बेहतर गुणवत्ता वाले भोजन की पेशकश करने के लिए इस शक्ति का उपयोग कर सकती हैं.

खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना

ब्लॉकचेन का एक और बड़ा लाभ यह है कि आप इसे खाद्य सुरक्षा के लिए उपयोग कर सकते हैं। खाद्य सुरक्षा में ब्लॉकचेन उपभोक्ताओं को आराम से और संदूषण या किसी अन्य मुद्दे की चिंता किए बिना अपने सभी उत्पादों को खरीदने में मदद कर सकता है। चूंकि खाद्य उद्योग अभी भी संदूषण के वास्तविक स्रोत को ट्रैक करने के लिए अनुकूल नहीं है। ज्यादातर मामलों में, यह बहुत देर हो चुकी है जब तक यह पूर्ववत नहीं किया जा सकता है। इसलिए, ब्लॉकचेन का उपयोग करके, कंपनियां कच्चे तत्वों और तैयार उत्पादों की अपनी हैंडलिंग की निगरानी कर सकती हैं। इसलिए, वे बिना किसी मुद्दे के अपने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और मानक बनाए रखने के लिए अपने उपोत्पादों को अधिक सावधानी से संभाल सकते हैं.

खाद्य उद्योग आपूर्तिकर्ता चयन

एक और चीज ब्लॉकचैन आपूर्तिकर्ता के चयन में मदद कर सकती है। खाद्य उद्योग में, कंपनियां काफी प्रतिस्पर्धी हैं, और वे हमेशा बाजार में पहले स्थान पर रहना चाहती हैं। लेकिन कच्चे माल के लिए आपूर्तिकर्ता का चयन अतिरिक्त सोचा जाना चाहिए क्योंकि कम-गुणवत्ता वाले कच्चे माल केवल कम-गुणवत्ता वाले तैयार उत्पादों के परिणामस्वरूप होंगे.

इसलिए, खाद्य उद्योग की आपूर्ति श्रृंखला में ब्लॉकचैन का उपयोग करते हुए, वे बेहतर आपूर्तिकर्ताओं के साथ जुड़ सकते हैं जहां आपूर्तिकर्ताओं को अपनी गुणवत्ता के सिद्ध होने की पेशकश करनी है। तो, ब्लॉकचेन एक बाजार बना सकता है जहां आपूर्तिकर्ता खरीदारों से जुड़ सकते हैं और उनकी गुणवत्ता के आधार पर कुछ परियोजनाओं पर बोली लगा सकते हैं.

मीटिंग ऑपरेशनल डिमांड्स

दैनिक परिचालन मांगों के साथ मिलना एक कठिन काम है। हकीकत में, कंपनियों को बढ़ती मांगों के साथ रखने और उन्हें कम समय में उत्पादन करने में मुश्किल होती है। चूंकि उद्योग के पास परिचालन मांगों के भारी बोझ को दूर करने के लिए हमेशा उचित चैनल नहीं होते हैं.

इसलिए, एक ही समय में सभी विभिन्न पीढ़ी की मांगों के साथ रखना काफी कठिन हो जाता है। लेकिन खाद्य उद्योग आपूर्ति श्रृंखला में ब्लॉकचेन का उपयोग करके, कंपनियां आखिरकार समस्या से निपट सकती हैं। तकनीक का उपयोग करके, वे उत्पादन लाइन के सभी तत्वों का ट्रैक रख सकते हैं और दैनिक संचालन की मांगों के साथ मिल सकते हैं.

ब्लॉकचेन विभिन्न उद्योगों के लिए बहुत सारे लाभ के साथ आता है। इसके बारे में अधिक जानने के लिए ब्लॉकचेन तकनीक के लाभों पर हमारे गाइड की जाँच करें.

बेहतर इन्वेंटरी प्रबंधन

आपूर्ति श्रृंखला में एक शब्द है जिसे “लीड टाइम” कहा जाता है। यह वह समय है जो किसी प्रक्रिया की शुरुआत से लेकर प्रक्रिया के अंत तक गुजरता है। तो, वह समय जितना कम होगा, उतनी ही बेहतर कंपनी अपने आविष्कारों का प्रबंधन कर सकती है। हालांकि, विशिष्ट तरीकों का उपयोग करके लीड समय को कम करना मुश्किल है, और केवल कुछ ही तकनीकी दिग्गज इसे कभी-कभी खींच सकते हैं.

हालांकि, खाद्य उद्योग की आपूर्ति श्रृंखला में ब्लॉकचैन के साथ, यह खाद्य उत्पादन की प्रक्रिया को स्वचालित कर सकता है और उत्पादन लाइन की विसंगतियों से छुटकारा पा सकता है। इसलिए, यह लीड समय को कम कर सकता है और जाहिर तौर पर इन्वेंट्री प्रबंधन में सुधार कर सकता है.

मूल्य के दबाव को रोकता है

खाद्य उद्योग में मूल्य निर्धारण बहुत भिन्न होता है। इसलिए, यह इस समय अस्थिर उद्योगों में से एक माना जाता है। कई कारणों के कारण – सामाजिक या पर्यावरण कंपनियां अपना मूल्य बदल सकती हैं। लेकिन यह मूल्य परिवर्तन उपभोक्ताओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है क्योंकि उनके पास खाद्य उत्पादों में निवेश करने के लिए सीमित मात्रा में पैसा होता है.

इसलिए, ब्लॉकचेन उत्पादों को बनाने की लागत को कम करने में मदद कर सकता है। यह सभी बिचौलियों की फीस में भी कटौती कर सकता है, अंततः उपभोक्ताओं के लिए अंतिम मूल्य को कम कर सकता है। वास्तव में, खाद्य उद्योग में कुछ ब्लॉकचेन प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग बिना किसी समस्या के इस सुविधा की पेशकश कर सकते हैं.

नकली उत्पादों को खत्म करना

ब्लॉकचेन नकली उत्पादों की बढ़ी हुई संख्या को मिटाने में मदद कर सकता है। यदि लोग नकली उत्पादों को खाना शुरू करते हैं, तो वे गंभीर रूप से बीमार पड़ सकते हैं, और इससे मृत्यु भी हो सकती है। लेकिन इस मुद्दे से निपटने के लिए मातृ कंपनी के पास बहुत सीमित विकल्प हैं। अगर समय रहते इस मुद्दे का हल नहीं निकाला गया तो इससे कंपनी और उपभोक्ता दोनों को नुकसान होगा.

लेकिन, फूड ट्रेसेबिलिटी में ब्लॉकचेन समस्या को तुरंत हल कर सकता है। जैसा कि ब्लॉकचेन उत्पादन लाइन से उपभोक्ता तक सभी उत्पादों को ट्रैक कर सकता है, यह सुनिश्चित कर सकता है कि उत्पाद प्रामाणिक है या नहीं। इसलिए, यह समस्या के स्रोत की पहचान करके बाजार में नकली उत्पादों के दायरे को कम कर सकता है.

पढ़ें ऐसे ही टॉपिक: इंश्योरेंस इंडस्ट्री में ब्लॉकचेन का महत्व

खाद्य अपशिष्ट को कम करना

फूड ट्रेसेबिलिटी में ब्लॉकचैन का उपयोग करने से भोजन की बर्बादी को कम करने में मदद मिल सकती है। खाद्य अपव्यय के कई कारण हैं, खराब इन्वेंट्री प्रबंधन से शुरू होकर उत्पादों की देरी से शिपमेंट तक। हर मामले में, उद्योग को बड़े पैमाने पर नुकसान का सामना करना पड़ता है, जो मौजूदा मांगों को पूरा करने के लिए थोड़े समय में अधिक उत्पादों का उत्पादन करने के लिए दबाव बढ़ाता है।.

लेकिन ब्लॉकचेन के साथ, कंपनियां स्वास्थ्य कोड को बनाए रखने के लिए खाद्य पदार्थों का पता लगाना शुरू कर सकती हैं और सभी दिशानिर्देशों का पालन कर सकती हैं और अपनी प्रबंधन प्रणाली में सुधार कर सकती हैं। चूँकि वे सब कुछ ऑनलाइन ट्रैक कर सकते हैं, वास्तविक समय में भी दक्षता में सुधार करना और खाद्य अपव्यय को कम करना आसान है.

खाद्य आपूर्ति श्रृंखला प्रावधान प्रदान करें

एक और बड़ी बाधा खाद्य उत्पादों की गैर-मौजूदा सिद्धता है। तो, आपने एक उत्पाद खरीदा है, और यह एक निश्चित तरीके से विज्ञापन कर सकता है, लेकिन क्या यह वास्तव में प्रस्ताव देता है कि यह क्या विज्ञापित करता है। ज्यादातर मामलों में, यह नहीं है। आजकल उपभोक्ता स्टोर से खरीदे जाने वाले उत्पाद पर आँख बंद करके भरोसा नहीं करते हैं। उनके भोजन को कैसे और कब बनाया गया, यह जानने के लिए उन्हें सिद्धता की आवश्यकता है.

वास्तव में, ब्लॉकचेन उसके लिए एकदम सही है; किसानों से लेकर रिटेल स्टोर तक, प्रोवेंस बनाए रखने के लिए आप खाद्य सुरक्षा में ब्लॉकचेन का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद पर क्यूआर कोड को स्कैन करके, ग्राहक उस खाद्य उत्पाद के पीछे के इतिहास को देख सकता है और आश्वस्त हो सकता है कि यह वही है जो वे दावा करते हैं कि यह है.

प्रोबिंग लेबल दावे

जैसा कि आप जानते हैं, जब लेबल की बात आती है तो कंपनियां थोड़ा भ्रामक हो जाती हैं। कई मामलों में, वे हानिकारक रसायनों का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन ऐसा लगता है कि वे सभी कार्बनिक तत्वों का उपयोग कर रहे हैं। यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के भीतर हानिकारक रसायनों के सेवन के कारण मरने वाले लोगों को जन्म दे सकता है। तो, आप समस्याओं से लड़ने के लिए खाद्य सुरक्षा की पहल में ब्लॉकचेन का उपयोग कर सकते हैं.

जैसा कि ब्लॉकचेन आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले हर एक तत्व को एक उत्पाद बनाने की प्रक्रिया में रिकॉर्ड करेगा, आप अपने लेबल के दावों को साबित करने के लिए अपने उपभोक्ताओं के लिए उस रिकॉर्ड को सार्वजनिक कर सकते हैं। यदि आपके पास छिपाने के लिए कुछ नहीं है, तो बिंदु को साबित करने के लिए ब्लॉकचैन का उपयोग क्यों न करें?

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खाद्य उद्योग में ब्लॉकचेन का उपयोग करने वाली विभिन्न कंपनियां

वॉल-मार्ट

कटा हुआ आम पैकेज को ट्रैक करने के लिए वॉलमार्ट खाद्य श्रृंखला में ब्लॉकचेन का उपयोग कर रहा है। पहले, भोजन की पूरी प्रक्रिया को ट्रैक करने में उन्हें लगभग छह दिन लगते थे। हालाँकि, अब इसे केवल कुछ सेकंड लगते हैं! क्या आप समय की बचत की कल्पना कर सकते हैं? और अधिक, यह ट्रैकिंग मेक्सिको से उनके स्टोर तक सभी जगह हुई। इसलिए, पैकेज बहुत सारे चरणों से गुजरे, और ब्लॉकचेन उनमें से हर एक में स्थिति का पता लगा सकता है.

कैरेफोर

कैरेफोर यूरोप के सबसे बड़े खुदरा विक्रेताओं में से एक है जो अपनी फ्री-रेंज मुर्गियों का पता लगाने के लिए ब्लॉकचेन का उपयोग कर रहा है। अधिक से अधिक, वे दुकानदारों को हर चरण में प्रक्रिया को ट्रैक करने की अनुमति देते हैं, यह जानते हुए कि दुकान में चिकन कहाँ और कैसे उपलब्ध था। इसलिए, सफलता के साथ, कंपनी खाद्य और पेय पदार्थों में ब्लॉकचैन का उपयोग करना चाहती है, जिसमें दूध, सामन, टमाटर, अंडे, शहद, आदि शामिल हैं।.

पनाह देना

नेस्ले खेतों से अपने दूध का पता लगाने के लिए खाद्य श्रृंखला में ब्लॉकचेन का उपयोग कर रही है और उत्पादन घर से कारखानों तक। वर्तमान में, वे पायलट प्रोजेक्ट पर OpenSc के साथ काम कर रहे हैं। हालांकि, यह बाजार में अपनी ताकत दिखाने का एक शानदार तरीका है क्योंकि वे अपने कार्यों में पारदर्शी रहने के लिए चुन रहे हैं। इसके अलावा, वे इस परियोजना में अन्य उत्पादों को भी बाद में शामिल करने की योजना बना रहे हैं.

Anheuser-Busch InBev

Anheuser-Busch InBev इस समय दुनिया के सबसे बड़े ब्रुअर्स में से एक है। वर्तमान में, वे खाद्य और पेय आला में ब्लॉकचेन का उपयोग कर रहे हैं, और वे अपने पेय आपूर्ति श्रृंखला ट्रेसबिलिटी में सुधार करने की कोशिश कर रहे हैं। वास्तव में, वे अफ्रीका में लोगों की जीवित स्थिति को बेहतर बनाना चाहते हैं क्योंकि वे वहां से कच्चा माल प्राप्त करते हैं.

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जे बी एस

JBS अपने आपूर्तिकर्ताओं से पशुधन परिवहन डेटा की क्रॉस-चेकिंग प्रक्रिया को बढ़ाने के लिए खाद्य उद्योग में ब्लॉकचेन प्रबंधन का उपयोग कर रहा है। वास्तव में, प्रौद्योगिकी का उपयोग करने से कंपनी को सुरक्षा, गोपनीयता और ट्रेसबिलिटी की गारंटी देने में मदद मिलेगी.

टायसन फूड्स

टायसन फूड्स खाद्य उद्योग में ब्लॉकचेन प्रबंधन का उपयोग खेतों और उत्पादन घर से कारखानों तक उनकी आपूर्ति श्रृंखला का पता लगाने के लिए कर रहे हैं। वे वर्तमान में पायलट प्रोजेक्ट और उद्योग में अन्य कंपनियों पर FoodLogiQ के साथ काम कर रहे हैं। इसके अलावा, वे इस परियोजना में अन्य उत्पादों को भी बाद में शामिल करने की योजना बना रहे हैं। उनके अनुसार, इस समय परियोजना बेहद सफल है.

क्राफ्ट हेंज

क्राफ्ट हेंज ब्लॉकचैन के दायरे में एक और खिलाड़ी है। वास्तव में, वे बच्चों के भोजन के सुरक्षा उपायों को बढ़ाने के लिए खाद्य उद्योग में ब्लॉकचेन का उपयोग कर रहे हैं। इसके अलावा, वे यह भी सुनिश्चित करना चाहते हैं कि शिशु खाद्य पदार्थ हमेशा उच्चतम गुणवत्ता वाले हों, इसलिए वे प्रौद्योगिकी के लिए एक ट्रेसबिलिटी सुविधा लागू करने की योजना बना रहे हैं.

अल्बर्ट हेजन

अल्बर्ट हाइजेन ब्लॉकचेन का उपयोग खेतों से कारखानों तक अपने संतरे के रस का पता लगाने के लिए कर रहे हैं। फिलहाल वे पायलट प्रोजेक्ट पर रिफरेस्को के साथ काम कर रहे हैं। इसके अलावा, वे इस परियोजना में अन्य उत्पादों को भी बाद में शामिल करने की योजना बना रहे हैं। वास्तव में, उनका प्राथमिक लक्ष्य अपनी पारदर्शिता को बढ़ाना और स्थायी आपूर्ति श्रृंखला प्रक्रियाओं को बनाए रखना है.

पौधा लगाना

प्लांटकेज 15.000 अद्वितीय शराब की बोतलों का पता लगाने के लिए खाद्य और पेय में ब्लॉकचेन का उपयोग कर रहा है जो वे उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर से पैदा करते हैं। वर्तमान में, वे प्रोजेक्ट पर ओरिजिनट्राइल और टैग इटस्मार्ट के साथ काम कर रहे हैं। इसके अलावा, वे नकली शराब के मुद्दों से निपटने की भी योजना बनाते हैं जो बाजार में लगातार बने रहते हैं। वास्तव में, उनका प्राथमिक लक्ष्य अपनी पारदर्शिता को बढ़ाना और अपने उपभोक्ताओं को यह सुनिश्चित करना है कि उनके पास कंपनी का प्रामाणिक उत्पाद है.

बम्बल बी फूड्स

बंबल बी फूड्स, खाद्य उद्योग में ब्लॉकचैन प्रबंधन का उपयोग कर रहे हैं ताकि पीली टुन का पता लगाया जा सके कि मछुआरे समुद्र से पकड़ते हैं। फिलहाल वे पायलट प्रोजेक्ट पर SAP के साथ काम कर रहे हैं। किसी भी तरह, यह बाजार में अपनी ताकत दिखाने का एक शानदार तरीका है क्योंकि वे अपने कार्यों में पारदर्शी रहने के लिए चुन रहे हैं। उनका प्राथमिक लक्ष्य गुमराह करना और उपभोक्ताओं को व्यापार की पूरी प्रक्रिया को ट्रैक करने में मदद करना है.

दुनिया भर में कई कंपनियां ब्लॉकचेन तकनीक में रुचि रखती हैं। इसके बारे में अधिक जानने के लिए ब्लॉकचेन तकनीक का उपयोग करने वाली शीर्ष 50 कंपनियों की जाँच करें.

अंतिम विचार

जैसा कि आप पहले से ही अब तक जानते हैं, ब्लॉकचेन खाद्य उद्योग में बहुत सारे लाभ प्रदान कर सकता है। खाद्य उद्योग मुद्दों से भरा है, और एक उचित समाधान खोजने के बिना, उपभोक्ताओं को जोखिम है। इसलिए, उद्योग में ब्लॉकचैन का उपयोग करने से अधिकांश स्थायी मुद्दों को खत्म करने और भविष्य में एक बेहतर और स्वस्थ समुदाय सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है।.

यदि आप अभी शुरुआत कर रहे हैं और अपनी कंपनी में ब्लॉकचेन का उपयोग करना चाहते हैं, तो हम हमारे मुफ्त ब्लॉकचेन कोर्स की जाँच करने की सलाह देते हैं! यह आपकी ब्लॉकचेन यात्रा का शुरुआती बिंदु हो सकता है.

Mike Owergreen Administrator
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